Înapoi la Substrat

Meniu

Cafenea

Redefinim modul în care te bucuri de gust.

  • Cafea de specialitate
  • Patiserie artizanală
  • Selecție de vinuri și cocktailuri

Cafea & băuturi de casă

  • Espresso12

    20 ml

  • Espresso dublu14

    40 ml

  • Long black15

    100 ml

  • Cortado15

    100 ml

  • Cappuccino17

    180 ml

  • Flat white18

    220 ml

  • Latte22

    280 ml

  • Iced latte22

    400 ml

  • Espresso tonic25

    400 ml

  • Ciocolată caldă24

    180 ml

  • Babycino10

    180 ml

  • Ceai · infuzii19

    400 ml

  • Matcha latte25

    400 mlcald sau cu gheață

  • Matcha tonic cu soc25

    400 ml

  • Limonadă20

    400 ml

  • Limonadă de sezon25

    400 ml

  • Cold brew Substrat27

    400 ml

  • Cold brew lemonade27

    400 ml

  • Cold brew tonic cu soc25

    400 ml

  • Cold brew latte25

    400 ml

* se poate cu lapte vegetal sau cu aromă — supliment 4 lei

Sărat

  • Croissant prosciutto25

    180 gCroissant, mozzarella, prosciutto, rucola, cremă de brânză

  • Croissant mozzarellavegetarian25

    190 gCroissant, mozzarella, busuioc, cremă de brânză, roșii proaspete, fistic măcinat, pesto verde, ulei de măsline

  • Pinsa cu omletă37

    320 gChiflă, cremă de brânză, avocado, prosciutto, ou, salată, mozzarella

  • Pinsa cu spianata37

    320 gChiflă, pastă de măsline, roșii, salam spianata picant, grana padano, salată, burrata

  • Ciabatta mortadela37

    259 gCiabatta, fistic, pesto verde, mortadella, roșii uscate cu capere, rucola, burrata, ulei de măsline

  • Ciabatta bresaola39

    277 gCiabatta, mozzarella, bresaola, rucola, cremă de brânză, ulei de trufe

  • Ciabatta prosciutto37

    272 gCiabatta, mozzarella, prosciutto, rucola, cremă de brânză, ulei de măsline

  • Ciabatta porchetta37

    262 gCiabatta, cremă de brânză, pecorino, porchetta, salată / valeriană, ulei de măsline

Dulce

  • Croissant cu unt13

    70 gFăină de grâu, unt, apă, zahăr, drojdie, sare

  • Croissant cu ciocolată25

    130 gCroissant, cremă de ciocolată (lapte, ciocolată, cacao, zahăr, unt, ou, amidon de porumb, ciocolată neagră)

  • Croissant cu vanilie25

    130 gCroissant, cremă de vanilie (lapte, zahăr, unt, gălbenuș de ou, amidon de porumb, vanilie păstaie)

  • Croissant cu fistic25

    130 gCroissant, cremă de fistic (pastă de fistic, fistic granulat, cremă de vanilie)

  • Croissant cu zmeură / afine25

    130 gCroissant, dulceață de afine, dulceață de zmeură (zahăr, zmeură, corector de aciditate, acid citric, agent gelifiant: pectină)

  • Croissant caramel sărat25

    130 gCroissant, cremă de vanilie (lapte, zahăr, unt, gălbenuș de ou, amidon de porumb, vanilie păstaie), caramel sărat (zahăr, frișcă, unt, apă, sare Maldon)

  • Croissant pudding13

    125 gCroissant, ou, lapte, scorțișoară, ciocolată, vanilie, fulgi de migdale, zahăr

  • Roll cu mac și cremă de ciocolată20

    130 gFăină de grâu, unt, cremă de ciocolată (lapte, ciocolată, cacao, zahăr, unt, ou, ciocolată neagră), zahăr, drojdie, sare, mac, lapte, albuș de ou, esență de rom, coajă de lămâie

  • Brownie cu cremă de caramel sărat25

    150 gZahăr, caramel sărat, unt, ou, ciocolată neagră, nucă, făină de grâu, alune de pădure, cremă de vanilie

  • Pastel de nata cu vanilie10

    60 gCremă (zahăr, scorțișoară, coajă de lămâie), lapte, ou, făină de grâu, amidon de porumb, dovleac, morcov, acid citric, sare, unt

  • Pastel de nata cu ciocolată și zmeură13

    60 gCremă (zahăr, scorțișoară, coajă de lămâie), lapte, ou, făină de grâu, amidon de porumb, dovleac, morcov, acid citric, sare, unt, ciocolată, zmeură

  • Cookie cu arahide15

    110 gFăină de grâu, ciocolată, lapte, vanilie, unt, arahide prăjite, zahăr, ou, sare, acid citric

  • Baby babka cu cacao25

    110 gFăină de grâu, unt, ouă, lapte, drojdie, sare, zahăr pudră, glucoză, cacao, smântână, fulgi de migdale (decor)

  • Baby babka cu nucă25

    110 gFăină de grâu, unt, ouă, lapte, drojdie, sare, nucă, ou, scorțișoară, esență de rom, aromă concentrată de portocale

  • Baby babka cu afine și lămâie25

    110 gFăină de grâu, unt, ouă, lapte, drojdie, sare, gem de afine, zeamă de lămâie, făină de migdale, coajă de lămâie, aromă de lămâie

  • French cake15

    125 gFăină de migdale, alune de pădure, zahăr, albuș, vanilie, miere

  • Muffin cu lămâie10

    120 gZahăr, făină, lămâie, ou, vanilie, unt, iaurt

  • Muffin espresso10

    120 gZahăr, făină, ou, iaurt, cafea, cacao, fulgi de migdale

  • Banana bread15

    120 gBanane, făină, unt, ciocolată, zahăr, alune de pădure, ouă, vanilie

  • Carrot cake15

    Morcov, făină, ananas, ouă, zahăr, ulei, scorțișoară, praf de copt, bicarbonat de sodiu

Bar

Spritz, gin & tonic și cocktailuri clasice, construite la gram.

Spritz

Aperitivo & bubbles

toate 35 lei

  • Aperol Spritz

    180 mlProsecco 90 · Aperol 60 · apă minerală 30

  • Sarti Spritz

    180 mlProsecco 90 · Sarti Rosa 60 · apă minerală 30

  • Campari Spritz

    180 mlProsecco 90 · Campari 60 · apă minerală 30

  • Crodino Spritz0%

    180 mlCrodino 100 · Prosecco 0.0% 80

  • Amaretto Spritz

    180 mlProsecco 90 · Disaronno 45 · apă minerală 30 · sour 15

  • Limoncello Spritz

    180 mlProsecco 90 · Limoncello Isolabella 60 · apă minerală 30

Gin & tonic

Gin & sparkles

toate 38 lei

  • The Perfect TEN

    240 mlTanqueray No. TEN 40 · Fever Tree Indian Tonic 200 · felie de grapefruit

  • Elderflower Tanqueray & Tonic

    240 mlTanqueray London Dry 40 · Fever Tree Elderflower 200 · sirop Monin de soc 10

  • Blueberry Royale Gin & Tonic

    240 mlTanqueray Royale 40 · Fever Tree Mediterranean 200 · sirop Monin de afine 10

  • Fresh & Light Gin Pink

    240 mlTanqueray Flor de Sevilla 40 · Fever Tree Pink Grapefruit 200

Cocktailuri

Sip & chat

toate 38 lei

  • Pornstar Martini

    140 mlKetel One 40 · Passoã 20 · piure Monin de fructul pasiunii 20 · sirop Monin de vanilie 10 · suc de lămâie 20 · Prosecco 30

  • Don Julio Paloma

    240 mlDon Julio Blanco 40 · Fever Tree Pink Grapefruit 200

  • Don Papa Cuba Libre

    290 mlDon Papa Masskara 40 · Pepsi Vintage 250

  • Disaronno Sour

    80 mlDisaronno Amaretto 40 · suc de lămâie 30 · sirop de zahăr 10 · Angostura

  • Disaronno Cola

    240 mlDisaronno Amaretto 40 · Fever Tree Cola 200

  • Disaronno Velvet Coffee

    80 mlDisaronno Velvet 40 · cafea 20 · sirop Monin chocolate cookie 10

  • Negroni

    90 mlCampari 30 · Tanqueray London Dry 30 · Cinzano 1757 30

La porție

toate 25 lei

  • Rom Don Papa Masskara

    40 ml

  • Disaronno

    40 ml

  • Tequila Don Julio

    30 ml

Fără alcool

Let's drink & drive

toate 35 lei

  • 0% Passion Gin & Tonic

    240 mlTanqueray 0.0% 40 · Fever Tree Indian Tonic 200 · sirop de fructul pasiunii 10

  • 0% Cuba Libre

    160 mlCaptain Morgan Spiced Free 40 · Pepsi Vintage 120 · lime

Vin & prosecco

pahar 250 ml / sticlă 750 ml

  • DFR Arrogance alb30/130

    demisec

  • DFR Arrogance rosé30/130

    demisec

  • DFR Arrogance rosé30/130

    demidulce

  • Jidvei Iluziv alb20/90

    sec

  • Jidvei Iluziv rosé20/90

    sec

  • Jidvei Misterium alb30/130

    sec

  • Jidvei Misterium rosé30/130

    sec

  • Jidvei Ana alb35/150

    sec

  • Prosecco Mionetto Orange DOC35/130

    pahar 200 ml

  • Prosecco Mionetto Yellow DOCG150

    doar la sticlă

  • Prosecco Mionetto0%35/130

    pahar 200 ml

Bere & răcoritoare

  • Estrella Galicia18

    330 ml

  • Estrella0%18

    330 ml

  • Apă plată / minerală Bucovina10

    330 ml

  • Pepsi Vintage / Zero12

    250 ml

  • Apă tonică Fever Tree16

    200 ml

  • Doză de fresh17

    250 ml

  • Socată19

    330 ml

Prețurile sunt în lei.